木须肉

　　材料：
　　瘦肉、鸡蛋、干木耳、黄瓜、葱、姜、料酒、酱油、盐

　　做法：
　　1.将瘦肉切成丝，鸡蛋打匀；

　　2.干木耳泡开，去掉根部撕成块。黄瓜切成片，葱、姜切成丝；

　　3.炒锅入油，烧热后加入鸡蛋炒散，盛装在盘中；

　　4.炒锅入油，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋同炒，熟后起锅。

　　

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