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培根海鲜pizza

  材料:
  1、3cup高筋面粉(breadflour)1.5cup华氏100°F温水1teaspoon酵母1teaspoon盐2teaspoons蜂蜜2teaspoons橄榄油1个鸡蛋

  2、洋葱1个,番茄酱1cup,pasta酱2cup,黄油1/4条,黑胡椒粉2teaspoons

  3、培根、虾仁、蟹柳、什锦蔬菜各1cup

  4、Americancheese6片

  5、马苏里拉cheese1袋

  做法:
  (一)面团:

  1、用温水融化蜂蜜和酵母,静置5分钟等酵母冒泡泡

  2、酵母水和油、盐加入面团和匀,放入面包机中揉至扩展阶段

  3、盖上保鲜膜放在温暖湿润出发酵至2倍大(1小时左右)

  (二)pizza酱:

  黄油放入锅中融化,洋葱切丁倒入锅中翻炒,加盐和黑胡椒粉,略炒干水分后加入番茄酱和pasta酱炒香备用

  (三)pizza:

  1、pizza盘上喷一层橄榄油,把发酵好的面团擀成12寸圆形饼摊入pizza烤盘

  2、把3片Americancheese切碎铺在面饼上

  3、铺上一层pizza酱

  4、再放3片切碎的American铺满

  5、依次放上什锦蔬菜、培根、蟹柳、虾仁

  6、最后铺一层马苏里拉cheese

  7、烤箱预热华氏400°F,烤15分钟,再撒一层马苏里拉cheese继续烤10分钟出炉

  
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