肥肥厚厚的大肠头，他最爱了，每一次去茶楼喝茶，他必点。年轻的时候，我下班回家路过卤味摊也一定会买大肠头。可如今毕竟是有年岁的了，动物的内脏不宜多吃，最好不吃，就这样他和这肠头诀别也是有了些年头的。几日前在周太那里见到她的仿真美食——酱爆圈子，是用水面筋做的，真的是太逼真了，我硬拉着他来看看周太的博客。
这不我也做上了周太的酱烧肥肠。上桌的时候真的是很震惊，味道很赞，非常入味，遗憾的只是我的【肥肠】色泽深了，没有周太的漂亮诱人。
材料： 水面筋1.5根
黄瓜半根
生姜2片
甜面酱1小罐
芥菜油适量
做法： 1、整根水面筋放清水里煮上15-20分钟。
2、然后切片，稍微厚一点，给人以肠头的视觉感。
3、黄瓜去皮去瓤，切薄片，生姜去皮也切小薄片。
4、热锅，下适量的油，将甜面酱倒入，用铲子划炒一下，即可加入面筋。
5、之后再加入少量的水煮一煮，最后倒入姜片和黄瓜片，翻炒一下即可装盘。
6、不再加其他任何调味料。
