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哈密鱼唇金盏律白的做法
哈密鱼唇金盏律白
材料:
哈密瓜500克,鱼唇400克,牛肉300克,律白100克,吉士粉、卡夫奇妙酱、面粉、剁椒各适量。
做法:
1、将鱼唇洗净,去血水。哈密瓜制成球形。
2、律白切成丝,加入卡夫奇妙酱腌制入味。
3、鱼唇上笼蒸至七成熟,加入调好的剁椒,与上述原料一同装盘,摆成造型即成。
创新说明
结合粤菜
小诀窍特点和西餐的成形风格,成菜别具一格,色香诱入。
特点
色泽红亮,口感清新,营养搭配合理。
殷庭信(江西)
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