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水梨果酱的做法
水梨果酱
材料:
水梨600公克,麦芽糖150公克,细砂糖150公克,柠檬1个,水200cc
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用;水梨去皮去核后切成丁状备用。
2.将水梨丁放进耐酸的锅子中,加入水及柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
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