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青梅汶鸭的做法
青梅汶鸭
材料:
鸭半只,青梅10颗,洋葱1/2棵,土豆小型1个,蒜3瓣,姜3片,番茄酱1茶匙,盐适量
做法:
1.土豆去皮切块,洋葱切粗丝
2.鸭洗净、斩小块,青梅洗净
3.锅中加水,烧开后将鸭肉放入,汆烫2分钟
4.蒜切片,锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜、蒜爆香
5.放入洋葱翻炒
6.待洋葱炒出香味,加入番茄酱
7.翻炒至洋葱均匀着色,放入土豆块
8.翻炒片刻,加入鸭肉,继续炒至鸭肉变色
9.放入青梅,加水没过食材,加少许盐,大火煮开,转小火炖1小时左右
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