清蒸排骨

　　材料：
　　大排。干淀粉。盐。食用油。料酒。葱。姜。鸡精。

　　做法：
　　1.排骨洗净切成小块,把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀,腌制20分钟,时间长点更好。

　　

　　2.蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

　　

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