色彩缤纷，营养丰富，有黑胡椒的微辣辛香，是节日聚会的好选择。。圣诞及新年快乐！！
这个菜以前是用烤箱做的，现在用喜时平底锅一样做。
材料： 主料：中型土豆两个，彩椒红黄各半个，青椒半个（辣），不能吃辣的也换成彩椒。，紫洋葱半个，土豆切西瓜一样的刀型，其它切粗丝。，调味料：橄榄油，盐，黑胡椒，生抽少许
做法： 1：先放少许橄榄油，将洋葱略煸软（爱吃生的这步可以省略）
2：再放少许橄榄油，小火将土豆煎至两面金黄，中途可撒少许盐或生抽入味。
3：土豆基本成熟时加入洋葱及彩椒略略颠炒至土豆全熟
4：加盐，撒上现磨的黑胡椒调味即可。
小诀窍1：土豆不要切太厚，不容易熟，但也不要太薄，容易翻碎。
2：也可以用黄油煎，很香。
