葡萄柚辣沙司烟熏鲭鱼

　　这款有很浓烟熏味的食品，鲜嫩多汁，淡红色甜酸的葡萄柚衬托出鲭鱼的咸味。

　　材料：
　　烟熏鲭鱼柳4块，大葡萄柚1个，熟酪梨（牛油果）1个，中等大小，鲜细香葱少许，黑胡椒适量

　　做法：
　　1.烟熏鲭鱼柳每人一块去皮，斜切成条。大葡萄柚一个，在碗上方去皮切瓣，流出的柚汁接入碗中，不要任其流失。熟酪梨（牛油果）一个，酪梨肉切丁，放入碗中。

　　2.在辣沙司上，撒下一些剪碎的新鲜细香葱，多放些黑胡椒，一起搅拌。拌入烟熏鲭鱼条，最后用整段细香葱点缀。

　　

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