红烧猪脚

　　材料：
　　猪脚，糖，料酒，鸡精，葱，姜，水

　　做法：
　　1.猪脚先洗净出水.

　　2.炒糖---锅里加少许水，(本来是用油炒的，如果水平般般的话，建议用水炒)加冰糖，要小火，否则糖会炒焦的.糖融化后到入猪脚，快速翻炒，喷料酒，鸡精，葱，姜，加水，大火烧开后转小火.

　　3.水要收干的时候大火收汁，装盘后洒些葱花.

　　

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