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莽山糍粑炒面珠灯肉的做法
莽山糍粑炒面珠灯肉
材料:
莽山蕨根糍粑,面珠灯肉,红萝卜,芹菜,酒,盐和生粉,蒜头
做法:
1、将面珠灯肉洗净切片,用酒、盐和生粉腌好。
2、先将糍粑放锅里煎好,煎的时候油要多放一些,这样糍粑才不会粘在一起,煎至两边金黄色的时候放少许清水将糍粑煮至身软,放盐调味后盛起。
3、在起镬放油放蒜头爆香,倒入面珠灯肉略炒一下溅酒加清水加盖将面珠灯肉煮熟后,再将煮好的糍粑倒入拌匀,勾芡便成。
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