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四喜蒸饺

  材料:
  面粉150克,肉馅100克,水83克,洋葱20克,鸡蛋一个,芹菜一根,木耳三朵,胡萝卜半根,葱1克

  做法:
  1.锅中放油,将切好的洋葱末倒入煸香

  2.倒入咖喱炒出咖喱色

  3.再将咖喱洋葱倒入猪肉馅中,加少许葱末

  4.搅拌均匀后,放冰箱冷藏室备用

  5.鸡蛋打散后摊成蛋皮

  6.木耳用水泡软

  7.将胡萝卜,木耳,芹菜,鸡蛋分别切成末

  8.盆中放面粉

  9.倒入开水搅拌

  10.揉成面团盖盖醒15分钟

  11.取出分成八份,取其中一份擀圆

  12.包入肉馅

  13.将两边中间捏好

  14.再将另两边的中间捏好

  15.将露出来的口撑大

  16.四边都要撑大,露出里面的肉馅

  17.捏好的样子

  18.装入四种不同颜色的馅料

  19.底部放胡萝卜片,上面放蒸饺,盖盖蒸7分钟左右即可

  
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