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煎盘肠的做法
煎盘肠
材料:
盘肠、紫椰菜、宽面条、黄油、洋葱末、蒜泥、白醋、盐、胡椒、油
做法:
(1)取煎盘,加少许油,保持中火,将盘肠两面煎黄成熟。
(2)紫椰菜切丝,焯水后用黄油加洋葱末翻炒,加盐、胡椒调味,最后淋入少许白醋。
(3)宽面条用水煮软后,再用黄油加蒜泥翻炒并加盐、胡椒调味。
(4)将盘肠装盆,配上紫椰菜和面条即可。
特别关照
煎时要防止盘肠散开。
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