红豆抹茶煎饼

　　材料：
　　A.中筋面粉130公克，泡打粉4公克，小苏打粉2公克，

　　

　　B.鸡蛋1颗，细砂糖30公克，抹茶粉2公克，水150㏄，

　　

　　C.蜜红豆110公克

　　做法：
　　1.将材料：
　　A混合过筛，置入盆中，再加入所有材料：
　　B一起搅拌均匀，静置约15分钟，备用。

　　2.将蜜红豆加入作法1中拌匀，即为红豆抹茶面煳，备用。

　　3.取一平底锅加热，用纸巾涂抹上少许沙拉油，倒入作法2的红豆抹茶面煳，盖上锅盖用小火焖煎约3分钟，再翻面焖煎约2分钟，掀开锅盖再略煎至两面皆熟透、金黄酥松即可。

　　

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