材料: 准备时间:15分钟
烹饪时间:5分钟
量:8个
材料: :
糯米粉(glutinousflour)1杯
水(water)1杯
糖(sugar)3大匙(tbsp)
油(oil)1大匙(tbsp)
红豆沙(redbeanpaste)200g
黄豆粉(soybeanpowder,toasted)1/3杯
做法: 1)糯米粉,水,糖和油混合成无颗粒的面糊,微波炉高火叮2分钟,取出后搅拌,再用高火叮3分钟,至透明,待凉;
2)红豆沙加30ml的水,搅拌均匀;
3)案板上撒一层豆粉,把微温的糯米面团倒在上面,撒一层豆粉。擀成2mm厚的长方形片;
4)用抹刀把红豆沙均匀抹在糯米片上,边缘处留一段不要抹。卷成卷后撒点黄豆粉;
5)冷却后,用刀切成小段,再撒点黄豆粉。