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豆油黄豆嘴

  材料:
  黄豆嘴300克,豆油30克,葱花、精盐各适量。

  做法:
  1、黄豆嘴洗净,加水煮熟,捞出,煮豆的汤留作炒菜时用。

  2、锅置火上,加入豆油烧热,投入葱花炸出香味,将黄豆嘴放入,炒2~3分钟,加入煮豆的原汤和精盐,炒至汤将干时,即可出锅装盘。

  小诀窍特点

  黄豆嘴酥烂,鲜香适口。

  爱心便签

  黄豆嘴为刚发嫩芽的黄豆。此菜为地道的山东农家菜,具有较高的营养价值。

  
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