黄豆炖猪脚

　　材料：
　　主料：猪脚二只，黄豆２两。

　　辅料：姜，盐，花椒，大料，料酒，糖

　　做法：
　　1.黄豆用冷水泡一天。

　　2.每只猪脚锯成六块，飞水后放入大砂锅，加水没过，大火烧开，撇去浮沫，加姜、盐、花椒、大料、料酒，改用小火炖３小时，加入黄豆继续用小火炖２小时，加少许糖，再炖十分钟即成。

　　

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