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蔬菜蛋饼的做法
蔬菜蛋饼
材料:
蛋饼皮1张,蛋1个,豌豆婴10公克,绿豆芽10公克,柳松菇10公克,盐1小匙,橄榄油1/2小匙,酱油膏适量
做法:
1.绿豆芽、豌豆婴、柳松菇洗净以沸水汆烫后随即捞起,沖冷水放凉,并用纸巾吸干水份后;蛋加入盐打散成蛋液备用。
2.取平锅不沾锅加热,让橄榄油沾满平底锅,转小火,慢慢倒入蛋液使其佈满整个平底锅面,等蛋液固定成型时,放入蛋饼皮煎熟,再将作法1的
材料:
铺在蛋饼皮上,用铲子将蛋皮翻折成4折,翻面稍煎一下,起锅后切成4段,食用前淋上少许酱油膏即可。
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