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罗汉斋的做法
罗汉斋
材料:
粉丝,云耳,胡萝卜,小塘菜,腐竹,冬菇,盐,酱油少许,鸡精
做法:
1.冬菇,云耳泡软后切成丝,腐竹折成小段和粉丝一起泡软备用。胡萝卜去皮切成小块,小塘菜洗净备用。
2.把水烧开后,加点盐和油,把小塘菜放进焯熟捞起摆盘。
3.另起锅把油烧热,先放冬菇炒出香味后,把胡萝卜丝和云耳丝放进同炒到6成熟时,把腐竹放进同炒,下盐,少许酱油,鸡精调味,起锅起把泡好的粉丝放进同炒到变软就可上碟。
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