金针菇炒蛋

　　材料：
　　金针菇、鸡蛋、料酒、盐

　　做法：
　　1、金针菇去老根，在沸水中加少量盐焯熟。

　　2、鸡蛋加料酒、盐打散。

　　3、锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散。

　　4、另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香，倒入金针菇快速划炒片刻。

　　5、加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可。

　　

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