木樨炒蛋---家常小炒

　　材料：
　　蛋黑木耳青椒葱青瓜

　　做法：
　　1..黑木耳洗净切成细丝，青瓜去瓤也切成丝，青椒切丝，葱切寸断，鸡蛋加点盐打散备用

　　2.热锅放入鸡蛋炒熟盛出

　　3.锅内另起油放入葱白爆香，加入黑木耳以中小火翻炒至熟

　　4.放入盐，料酒，糖，加入青瓜丝和青椒丝稍微翻炒

　　5.加入鸡蛋拌匀，撒上葱段和鸡精即可

　　小诀窍舞语1.黑木耳我用的是市场买的水发的，没有的朋友可以用干的泡发使用2.鸡蛋和青椒，青瓜都是易熟的材料：
　　，所以要最后放入，免得炒老3.黑木耳也可以先下开水中焯熟，缩短翻炒时间

　　

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