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节瓜炆大肉的做法
节瓜炆大肉
材料:
节瓜,五花肉,清水,老抽,生抽,白糖,1瓣八角,几粒花椒
做法:
1、五花肉洗净后连皮切成日字形方块,用盐和酒腌好待用。
2、节瓜去皮切厚块待用。
3、起镬放油将节瓜略炒一下盛起。
4、再起镬放油、蒜头,将猪肉爆香后溅酒,加入清水、老抽、生抽、白糖、一瓣八角几粒花椒。
5、将猪肉炆至八成熟时,再将节瓜放入炆至熟调味勾芡便可。
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