金银蒜蒸丝瓜

　　材料：
　　丝瓜，大蒜，枸杞，盐，香油

　　做法：
　　1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。

　　2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。

　　3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。

　　4、入上汽蒸锅蒸制5分钟。

　　5、取出淋入香油即可上桌享用。

　　小诀窍1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。

　　2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。

　　

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