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佛手三丝的做法
佛手三丝
脆嫩爽口,色泽鲜艳,是佐酒小菜佳品。
材料:
主料:佛手瓜500克,泡辣椒5只,荷兰豆100克
调味:精盐,鸡精,麻油各适量
做法:
1)、佛手瓜用清水洗干净,用凉开水再冲洗,切成均匀的细丝;
2)、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝;
3)、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水,用凉开水过凉,沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀,淋上麻油,过三十分钟后装盆食用。
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