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猪肉长豆葉蛋花汤

  材料:
  少许绞肉

  料酒

  油

  长豆葉

  蛋液(我用的是上一个食谱“香香炒鸡丁”用剩的蛋液)

  姜片

  盐巴

  香油

  做法:
  1、料酒拌入少许绞肉,炒锅中加入少许油、姜片,炒香绞肉。

  2、加入水(也可以用高汤)煮滚,中火煲15分钟。

  3、下长豆葉菜大火煮一下下,大约1分钟(煮久了菜会变黄)

  4、加盐调味。

  5、下蛋液,成蛋花汤,立即熄火,加入两滴香油~就是简单又清淡适合夏天全集饮用的汤。

  
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