笋丁榄菜豇豆

　　材料：
　　肉末，豇豆，笋，美人椒，葱

　　做法：
　　1.猪肉末用料酒，胡椒粉，盐略微腌制一下

　　2.豇豆，笋切丁，葱，美人椒横切成圈

　　3.热锅凉油滑熟肉末盛出备用

　　4.锅中放适量油，烧热炒香葱末

　　5.下豇豆翻炒

　　6.豇豆变翠绿油亮的颜色后，下笋丁继续翻炒

　　7.放料酒，糖调味

　　8.下榄菜翻炒。榄菜有咸味，可根据口味放或者不放盐

　　9.沿锅边撒少许水，水预热即刻化为蒸汽，继续翻炒，水全部蒸发后重复一次

　　10.下美人椒翻炒断生即可

　　

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