酸酸豇豆下饭好

　　酸酸辣辣，超好吃，超下饭！我家“伙食团”成员都称赞的下饭菜。

　　材料：
　　主要食材：长豇豆1斤。

　　以下配料适量：食盐、蒜末、姜蓉、干辣椒丝、花椒粒、米醋、砂糖。

　　做法：
　　1，豇豆洗净，除掉头尾梗节，切成1公分小节，空水；最好放入一个玻璃容器里。

　　2，豇豆水汽干后，把以上配料倒入逐倒入玻璃缸中，拌匀；盐可以据口味稍多加点。

　　3，盖上盖子，腌（闷）2-3天。

　　4，记得不能生吃，一定要炒熟了。热锅辣油，爆炒，端上饭桌，绝对抢手的下饭菜！远远超过“饭抢光”的势头哦。

　　小诀窍记得放米醋，这是点睛之道。

　　

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