峇拉煎炒四大天王

　　这是我们这里餐馆很热门的一道菜。不喜欢峇拉煎的朋友也可以用虾米末或sambal酱代替，吃起来都很入味。

　　材料：
　　羊角豆，长豆，芸豆，四棱豆（分量自己拿捏，凑成一盘），峇拉煎1小块，蒜米末1大匙，油5大匙，盐少许，味精少许

　　做法：
　　1、羊角豆、四棱豆以斜切法切片（0.5cm），长豆与芸豆切小段。

　　2、峇拉煎压碎备用。

　　3、热锅放油，待油热时放入蒜米末爆香，放入所有菜类，适量的盐和味精。

　　4、大火炒至快熟时，倒入加了点水的峇拉煎，炒至收汁就可以了。

　　

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