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炒芽白的做法
炒芽白
质地脆嫩,清鲜微辣。
材料:
主料:大白菜(白梗)400克,
调料:色拉油50克,盐3克,味精2克,辣椒(红,尖,干)10克
做法:
1.将黄芽白洗净,去老叶,切成4厘米长的段;干红椒切段。
2.锅置旺火上,放入色拉油,烧至五成热时,下入干红椒段煸香,再加入黄芽白炒拌断生,加精盐、味精翻拌均匀,出锅装盘即可。
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