椿芽拌豆腐

　　材料：
　　香椿芽20公克，板豆腐2块，橄榄油2大匙，盐1茶匙，味精1/2茶匙，砂糖1/2茶匙

　　做法：
　　1.香椿芽洗净，挑除老梗，以纸巾吸干水份，备用。

　　2.板豆腐切小块，泡入热盐水（份量外）静置约5分钟后捞出，沥干水份，摆盘备用。

　　3.作法1的香椿芽用刀剁成极碎状，再加入橄榄油及所有调味料拌匀成淋酱，淋在作法2的板豆腐块即可。

　　

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