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开胃小凉菜的做法
开胃小凉菜
也可以生腌,酸甜脆爽。
材料:
甘蓝叶子3片,胡萝卜半根,盐、糖、白醋、辣椒油、香油
做法:
1、甘蓝叶切丝,胡萝卜去皮切丝。
2、沸水中焯两分钟,捞出晾凉。
3、白糖半勺、盐3克,白醋1勺腌制至少半小时。
4、吃时浇上一勺自制辣椒油,淋少许香油拌匀即可。
小诀窍1、调料的比例根据个人喜好调整,这里的勺,指常用的汤匙。
2、因为晾凉需要一些时间,可以早晨准备好中午吃,或者晚上准备好次日吃早餐,很方便的。
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