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如意三宝汤

  材料:
  竹荪(Dictyophoraindusiata)8g约6条

  金针菜(driedlilybud)8g约16条

  芦笋(asparagus)5根

  生姜(ginger)1片

  素高汤(vegetablestock)900ml

  枸杞(driedwolfberry)1大匙(tbsp)

  盐(salt)1小匙

  香菇粉(mushroompowder)1/3小匙(tsp)

  香油(sesameoil)少许

  做法:
  1)竹荪用水泡软,洗净杂质后去掉头和网状物,切成3cm长的段。枸杞用温水泡软涨开;

  2)金针菜用水泡软,去掉硬头,打结;

  3)芦笋切掉根部,刮去老皮,斜切成3cm长的段;

  4)将素高汤煮开,放竹荪,金针和姜片,中火煮5分钟。放芦笋,中火煮3分钟,加盐和香菇粉调味,淋几滴香油,放枸杞点缀。

  
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