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韭菜盒子

  材料:
  韭菜,鸡蛋,盐,面粉

  做法:
  1.韭菜洗净,控干水分

  2.锅内热油,磕入鸡蛋,然后不停地不同方向的快速搅碎,鸡蛋一凝固就马上关火,如果鸡蛋块大,就用铲勺弄碎。

  3.和软面,然后醒15分钟,揪成小剂子,馅里加盐,搅匀

  4.剂子擀平,包馅,对折,封边,

  5.小火,煎锅下少量油,把韭菜盒子煎得两面呈金黄色就可以了

  
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