花菇炖鸡汤

　　原料：

　　鸡一只（最好是土鸡）、花菇十朵。

　　做法：

　　1、鸡清洗处理干净；

　　2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）；

　　3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末；

　　4、放入姜片和葱段；

　　5、倒入少许料酒；

　　6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）；

　　7、放入泡发好的花菇；

　　8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

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