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雪里红墨鱼的做法
雪里红墨鱼
材料:
雪里红,乌贼鱼,姜,料酒,小辣椒,味精,糖
做法:
1、雪里红切碎,乌贼鱼切花纹,出水,洗干净备用。
2、热油锅煸炒雪里红。
3、倒入墨鱼、姜片、料酒、小辣椒一只(切碎了,放一点),一起翻炒。
4、放少许水滚一下,把雪里红的味道煮出来,这样墨鱼很鲜美。
5、最后加味精、糖调味即可。还可以做成茭白墨鱼,
做法:
大同小异。
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