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葱姜炒河蟹的做法
葱姜炒河蟹
秋风响,蟹爪痒。秋天是吃螃蟹的好时候,河蟹最常见的
做法:
是清蒸,但是螃蟹属于寒凉性食物,所以用姜葱来爆炒的
做法:
会更适合一些。
材料:
河蟹2只,姜块15克,葱段10克,盐半勺,酱油1勺,料酒1勺,白糖半勺,植物油2勺
做法:
1.葱、姜切丝,河蟹洗干净,从肚子中间将其一切两半。
2.烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,放入葱、姜丝爆炒。
3.把河蟹放入锅中,加入料酒翻炒10秒左右放入酱油、盐、白糖翻炒,浇入3勺开水,改小火盖上锅盖焖煮5分钟即可。
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