油焖大虾

　　材料：
　　鲜虾300g，油，盐，葱丝，姜丝，番茄酱1大勺，生抽，糖5g，料酒

　　做法：
　　1、将新鲜大虾用凉水洗净。

　　2、剪去虾腿、虾须并抽出沙线。

　　3、葱姜切丝备用。

　　4、锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。

　　5、煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。

　　6、下入葱姜丝炒香。

　　7、烹入料酒，加入盐、糖、生抽和少量的水烧开。

　　8、中火焖至汤汁浓缩即可。

　　

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