【翻身~翻身~咸鱼也会翻身~~】香喷喷的咸鱼包是超赞的点心。。一定要趁热吃才会有爆汁的感觉。。
如果不要马上吃，我建议把包好的包子放入冰箱，要吃时才煎。。
材料： A包皮：
~面粉200g
~沸水100g
~冷水40g
B肉馅：
~肉碎300g
~梅香咸鱼50g
~姜1大匙
~青葱1大匙
~大葱1大匙
C调味：
~酱青3茶匙
~胡椒粉少许
~麻油3茶匙
~花雕酒2茶匙
做法： 1、先把沸水加入面粉搅拌，再加冷水揉成面团，放入冰箱休面30分钟。
2、把咸鱼稍微煎一下。
3、把肉馅
材料： 和调味料放入碗内，加入煎过的咸鱼搅拌均匀。
4、面团切小块，包入肉馅，要把口封好，不然煎时肉汁会流失。
5、先把不沾底的平底锅烧热，加入冷油（不需要很多），把包放入锅内，转中火让它煎一下，再加1汤匙水，盖上锅盖让它煎到干水，然后把另一面煎到金黄色就可以起锅了！！
