鱼露烤多春鱼

　　材料：
　　多春鱼500克，鱼露、柠檬汁、食油、泰国鸡酱各适量。

　　做法：
　　1、将多春鱼洗净，加入鱼露、柠檬汁腌5分钟。．

　　2、把烤架刷一层食油，多春鱼排放烤架，移入烤炉用中火烤，翻面，刷上味汁，再烤至熟，呈金黄色，取出即好。

　　3、用泰国鸡酱、鱼露，加冷开水调成鱼露甜酸汁，食时蘸用。

　　小诀窍特点

　　香鲜酸甜，味美诱人。

　　烹饪秘诀

　　鱼露又叫味露，是用海鱼加盐发酵蒸馏而成，味咸腥，可令菜肴有鲜美的海鲜滋味。

　　

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