鱼香雪鱼柳

　　雪鱼超市里有去骨速冻的，买回几包放在冰箱里好吃又便宜，而且怕吃到鱼刺的朋友可以放心，雪鱼没刺，呵~！

　　材料：
　　雪鱼柳3条，葱花1把，蒜沫1把，酱油2勺，剁椒酱2勺，料酒1勺，盐少许，糖少许，水淀粉半碗，油

　　做法：
　　1、先把鱼肉切成比手指头略宽的条。

　　2、锅热到油，趁油热的时间把干淀粉撒到鱼柳上抓一抓。

　　3、油7成热时下鱼柳翻炒。

　　4、等鱼柳变硬变白，即到入由葱花、蒜沫、酱油、剁椒酱、料酒、盐、糖和水淀粉调配出的汁。

　　5、继续翻炒，待鱼柳入味后即可出锅！

　　小诀窍喜欢辣的朋友可以多放辣椒！

　　

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