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麒麟鳜鱼的做法
麒麟鳜鱼
材料:
主料:鲜鳜鱼1尾约1000克,香菇片50克,蛋皮片各50克
做法:
1、金针菇洗净,用高汤入味,蛋皮、冬笋切肉丝。
2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味,各丝分置碗底,余料填入碗中,然后扣入盘中,淋上味汁即成。
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