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鲫鱼白菜汤的做法
鲫鱼白菜汤
材料:
鲫鱼,白菜,姜片,油,鸡精,盐和料酒
做法:
1.鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼老板完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用,白菜切小块
2.锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色
3.加入姜,放入足够开水(4碗左右)
4.烧开后用大火煲10分钟,汤色会变雪白,放入白菜再转小火煲30分钟
5.最后加盐和鸡精调味即可
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