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豆豉蒸鲩鱼头的做法
豆豉蒸鲩鱼头
材料:
鲩鱼头,豆豉,蒸鱼豉油,姜丝,葱段,葱花,米酒,盐,热油
做法:
1.鱼头洗净,抹米酒和盐腌10分钟入味去腥
2.姜葱丝放盘上,鱼头接着放上
3.再放一些姜葱丝在鱼头上,洒适量的豆豉
4.开水大火蒸10分钟
5.去掉姜葱丝和鱼汁
6.淋上蒸鱼豉油,洒葱花,再上热油
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