咸蛋黄焗南瓜

　　材料：
　　南瓜、咸蛋黄、油，料酒和少许水、点少许盐

　　做法：
　　1、南瓜洗净去籽，切成片；

　　2、咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3、锅里放入油，将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4、锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒，炒出泡沫起沙时，加料酒和少许水；

　　5、点少许盐，倒入南瓜均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；至南瓜全熟即可。

　　

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