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腐乳鸡腿块的做法
腐乳鸡腿块
材料:
鸡全腿,青椒,料酒,姜,葱,蒜,红腐乳,酱油,白糖
做法:
1.鸡全腿洗净剁块,放开水锅里焯水后捞出洗净备用
2.姜切丝、葱切丝,蒜切片
3.锅中放少许油,下鸡块煎至表面略有变黄。把鸡块拔到一边,下姜蒜葱煸香
4.把红腐乳和腐乳汁混合并压碎,放入鸡腿块中炒匀,再放老抽,料酒,白糖炒至上色
5.一次性倒入足量开水,大火烧开后转小火,炖到鸡肉熟烂后加入切块的青椒略炒,大火收汁即可
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