香酥螺丝豆沙卷

　　材料：
　　水皮材料：
　　：面粉150克、猪油（或酥油）50克、水适量。

　　油皮材料：
　　：面粉100克、猪油（或酥油）50克、可可粉适量。

　　

　　酥油

　　做法：
　　1、将水皮材料：
　　混合，揉成面团。

　　3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。

　　4、卷起，一分为二切开。

　　5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。

　　6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥、脆。

　　将油皮材料：
　　混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。

　　

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