这道简易的黄油曲奇你可以将它用饼干模做，可以一团团做，也可以做成卷或片。用饼干模的话每个曲奇饼就会是一样的。你可以用任何质地的黄油来做。只要保证让饼干完全冷却就行，这样就能更好的定型。
材料： 黄油225克，白糖200克，鸡蛋1只，面粉335克，盐2克，香草精10毫升
做法： 1.用个大碗，将黄油和白糖打在一起直到开始起泡。然后打入鸡蛋，再加进香草精。把面粉和盐混合起来也加进去。之后将面团盖起来，冷却至少一小时。将饼干盘也冷却。
2.将烤箱预热到200度。然后将面团放到没刷过油，冷却过的饼干烤盘上。
3.在预热好的烤箱里烤8-10分钟，或直到边缘微黄。然后将烤盘取出冷却即可。
