日式芝士蛋糕

　　材料：
　　Creamcheese100g

　　鮮奶62g

　　牛油20g

　　蛋黃2隻

　　檸檬皮少許

　　檸檬汁7g

　　低粉13g

　　粟粉7g

　　蛋白2隻

　　糖50g

　　做法：
　　1)將creamcheese鮮奶同牛油攪拌至滑身.

　　2)蛋黃打散拌入(1).

　　3)檸檬皮同檸檬汁攪勻拌入(1).

　　4)低粉同粟粉篩過拌入(1).

　　5)蛋白打至起泡後分三次加入糖.打至企身.(倒轉都唔會跌番落黎)

　　6)蛋白分二次拌入(1).輕手拌勻.

　　

　　光波爐加熱水用180度預熱五分鐘後.放入芝士蛋糕用160度焗40分鐘...

　　

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