牛奶小餐包

　　材料：
　　糖25-30克，酵母1小匙，牛奶105克，黄油20克，高粉200克，盐1/4小匙，鸡蛋1/2个

　　做法：
　　1.将除黄油外的所有原料放入面包机中，启动面包机揉至10分钟后，放入黄油，选择发面团功能继续揉至20分钟至完成阶段后，进行第一次发酵.

　　2.发较好的面团分割成6小份滚圆静置15分钟.

　　3.整形成自己喜欢的样子后排上烤盘.

　　4.烤箱预热100度后关闭烤箱，放入面包胚，并放入热水进行二次发酵.

　　5.发酵好的面团表面刷上全蛋液.

　　

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