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酸菜烧肥肠的做法
酸菜烧肥肠
材料:
猪大肠,花椒,八角,干辣椒,白酒,酸菜,红椒,生姜
做法:
1、猪大肠和花椒、八角、干辣椒煮开,放入一匙白酒不盖锅盖,煮20-30分钟2捞出切段,酸菜切丝,红椒姜切片切片。
2、锅里放油,把肥肠煸炒至微黄干松。
3、放入蒜干辣椒姜片,炒出香味后放酸菜兑水淹没食材,放入生抽盐,大火烧开,小火焖烧30分钟。
4、大火收汁,放红椒炒断生,放鸡精。
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